Laktaĵoj rilatas al prilaborita lakto aŭ kaprina lakto kaj ĝiaj prilaboritaj produktoj kiel la ĉefaj krudmaterialoj, kun aŭ sen aldono de taŭgaj kvantoj da vitaminoj,
mineraloj kaj aliaj helpmaterialoj, uzante la kondiĉojn postulitajn de leĝoj kaj regularoj kaj normoj, kaj prilaboritaj en diversajn Manĝaĵojn, ankaŭ nomatajn kremproduktojn.
Laktaĵoj inkluzivas likvan lakton (pasteŭrizitan lakton, steriligitan lakton, pretan lakton, fermentintan lakton); laktpulvoron (plenlaktopulvoro, senkremigita laktopulvoro, parte senkremigita laktopulvoro, pretan laktopulvoron, kolostropulvoron); aliajn laktaĵojn (ktp.).
La konsummerkato de laktaĵoj konstante kreskas, kaj laktaĵoj jam eniris milionojn da domanaroj. Nuntempe, la kvalito de laktaĵoj plurfoje aperis, endanĝerigante la homan sanon de la popolo, influante la disvolviĝon kaj supervivon de laktaĵaj kompanioj, kaj influante la interesojn de bovobredistoj. Estas tre grave plifortigi la administradon de laktokvalito kaj sekureco.
Laktaĵproduktado inkluzivas procezojn kiel antaŭtraktado de freŝa lakto, varmointerŝanĝo, homogenigo, sekigado, steriligo kaj plenigo. Malsamaj produktoj havas malsamajn prilaborajn teknikojn, sed ĉiuj postulas altprecizajn procesinstrumentojn por monitori la produktadprocezon por certigi produktadsekurecon kaj fidindecon.
En la laktoproduktada procezo, la procezfluo de krudmaterialoj ĝis finitaj produktoj devas esti mezurata per higiena elektromagneta fluomezurilo, kiu havas altan mezurprecizecon kaj povas plibonigi la sekuran kaj higienan produktadon de la procezo.
La tipo Sinomesure LDG-S uzas korpon el 316L materialo, sanitaran krampan instaladon, kaj pasis CE kaj aliajn atestilojn, kaj estas elektita de multaj laktaĵentreprenoj por laktaĵa prilaborado.